Menjelang Hari Raya Idul Adha, udah nggak sabar buat makan-makan daging sapi bareng keluarga? Tapi, kamu khawatir kalau sesi makan-makan bareng keluarga jadi nggak nyaman karena daging sapinya alot dan punya bau tidak sedap? Bau daging yang menyebar ke seluruh rumah akan jadi sesi kumpul bareng keluarga jadi nggak nyaman. Untuk itu, kamu perlu tahu cara masak daging sapi biar jadi empuk dan pastinya terbebas dari bau yang menyengat. Simak artikel ini selengkapnya, ya!
1. Singkirkan lemak daging sapi
Ada cara masak daging sapi lainnya yang bisa kamu pakai biar bau daging sapi bisa lebih ternetralisir, nih. Lemak daging sapi yang terlalu banyak bisa buat bau daging makin menyengat. Jadi, kamu perlu untuk menyingkirkan beberapa dari lemak dari daging sapi jika mau baunya tidak menyebar di ruangan kamu dan bahkan bisa masih terasa bau meski daging sudah dimasak.
Menyingkirkan lemak dari daging sapi memang diperlukan, namun kamu tidak perlu menyingkirkan semuanya. Hal ini terjadi karena lemak daging bisa bermanfaat untuk membuat kaldu. Jadi, kalau kamu mau hasilkan masakan yang lebih gurih, kamu bisa memakai lemak daging untuk kaldu masakan.
Baca juga: 4 Rekomendasi Magic Com Kecil untuk Anak Kos
2. Marinasi dengan jeruk nipis
Pertama, kamu perlu siapin jeruk nipis. Sediakan jeruk nipis biar daging sapi kamu bebas dari bau menyengat, ya. Dengan jeruk nipis, kamu bisa hilangkan bau daging biar rumah kamu nggak bau daging dan tetap wangi. Cara masak daging sapi yang satu ini ampuh buat hilangkan aroma tidak sedap, apalagi di bagian lemak daging sapi.
Adapun cara marinasi daging sapi dengan jeruk nipis adalah sebagai berikut:
- Siapkan jeruk nipis
- Peras jeruk nipis ke dalam wadah
- Masukkan daging sapi kamu ke dalam wadah berisi jeruk nipis
- Tunggu sekitar 15-30 menit buat hilangkan aroma menyengatnya
- Terakhir, tiriskan daging sapi kamu.
3. Rebus dengan rempah-rempah
Cara masak daging sapi yang satu ini bisa jadi jawaban yang tepat kalau kamu udah sebel sama bau menyengat daging sapi. Bahkan, nggak cuma bisa hilangkan bau menyengat, kamu juga bisa pakai cara ini untuk membuat daging kamu empuk, loh. Caranya juga gampang banget buat dilakukan karena kamu cukup siapin jahe, daun salam, serai, bawang putih, ketumbar, serta lengkuas.
Untuk tahu cara menghilangkan bau sekaligus buat daging empuk, kamu bisa pakai metode 5-30-7 sebagai berikut:
- Pertama, rebus daging sapi kamu bareng rempah-rempah selama 5 menit.
- Setelah itu matikan kompor
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Terakhir, rebus lagi daging itu selama 7 menit
- Tiriskan daging sebelum kamu memasaknya.
Baca juga: Ini Perbedaan Oven dan Microwave Kamu Wajib Tahu
4. Baluri daging sapi dengan garam
Kalau kamu cari cara masak daging sapi yang lebih simple buat daging biar nggak alot adalah dengan pakai garam. Senyawa di garam bakal buat daging kamu jadi empuk. Cara ini juga nggak ribet karena kamu pasti udah punya garam di dapur, kan? Nah, karena udah ada bahannya, kamu tinggal eksekusi biar daging sapi kamu empuk, deh!
Langkah-langkah yang bisa kamu lakukan adalah sebagai berikut:
- Lumuri daging sapi dengan garam
- Pastikan semua sisi terlumuri agar daging kamu empuk secara merata
- Setelah itu diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Bilas daging sapi kamu dari garam agar rasa daging sapi kamu tidak terlalu asin.
5. Marinasi dengan nanas
Cara masak daging sapi terakhir biar daging kamu empuk dan tidak bau agar bisa langsung makan tanpa ribet adalah pakai marinasi nanas. Sebelum Hari Raya Idul Adha, kamu perlu beli buah nanas terlebih dulu agar tidak kehabisan karena cara ini ampuh untuk membuat daging sapi kamu empuk. Jadi, jangan sampai kehabisan dan justru buat acara makan-makan kamu dengan keluarga tidak berjalan lancar.
Biar daging kamu empuk dan tidak bau, caranya gampang banget. Ini caranya:
- Pertama, kupas buah nanas terlebih dulu
- Setelah itu, parut dan balurkan ke daging sapi kamu
- Balur secara merata dan diamkan selama 15 sampai 30 menit.
- Setelah itu, bilas daging kamu dari buah nanas agar rasanya tidak berubah.
Baca juga: Ketahui 3 Kelebihan Air Fryer Buat Kamu yang Hobi Masa
Cara mana yang kamu pilih?
Dari kelima cara masak daging sapi di atas, semuanya simple dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan, seperti garam hingga buah nanas. Caranya yang tidak rumit dan bahannya mudah didapat itu bakal buat kamu tidak akan risau kalau daging kamu akan alot dan bau. Hasilnya, kumpul keluarga waktu Hari Raya Idul Adha pun berjalan dengan lancar. Segera persiapkan bahan-bahan biar daging kamu empuk dan tidak bau, ya! Kalau kamu mau info menarik hingga tips bermanfaat lain, kamu bisa simak terus artikel Topsell atau pantengin media sosial Topsell dengan klik tombol di bawah ini.
